La Alacena, el mejor lugar para comer comida italiana en Palermo, Buenos Aires.
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Volvimos a ArteBA 2021, en Arenas Studios en La Boca y fue una fiesta!!
Festejamos los 30 años de ArteBA, volver a encontrarnos con los artistas, los galeristas, los colleccionistas y por sobre todas las cosas que el Arte esta más vivo que nunca en la Ciudad de La Furia, la mas linda, la más eclectica, la que nunca duerme.
Este año tuve la suerte de ir a la visita guiada de la mano de mi Profe Gabriela Jurevicius, hablamos con los galeristas, nos enteramos de los detalles del mundo del arte y de los collecionistas en Argentina. Aprendí un montón y estoy feliz de haber tomado la decisión de meterme en el maravilloso mundo de las Bellas Artes.
Les dejo mis 5 favoritos:
Para mi es el mejor retrato de Nicolás Maquiavelo
Amo la frescura de su obra, su modo de interpretar la figura humana y su paleta refrescante.
Divinisima! Ubicada en el mejor lugar de la muestra, justito mirando a la entrada. Tan humana que pasaba desapercibida entre la gente. Unica!
Esta Señora oriental que se vino derechito desde Rosario a La Boca. No me canso de mirarla. La Amo!! Me estan gustando mucho los fondos oscuros.
Mucha obra de Julio Le Parc en varias Galerías. Una más linda que otra. Es increible como una obra se convierte en mil versiones diferentes con la inclusión del movimiento y las diferentes sombras que se generan a cada instante.
Inevitable que me remita al fondo del mar, ame el fondo azul petroleo – marino, lo vibrante de cada elemento, el tamaño en formato grande. La frescura, lo simple y lo amigable. Lo más!!
Que tengan una Buena Vida!!!
Fotos: Pato Sclocco con iPhoneX
Todo lo que tenes que saber de lo que trae el año del Tigre.
Los cuentos completos de Leonora te llevan de vacaciones a un mundo de fantasía donde podes discutir con tu caballos y sentar a la mesa a una hiena que habla e francés.
La historia de los borcegos más famosos como respuesta a una necesidad urgente de su época.
El ultimo libro de Murakami hablando de música con Seiji Ozawa uno de los mas geniales y talentosos directores de orquesta de Japón. Imperdible!!
Hace un montón de años a la voz de «queremos Locro para el 25», me toco poner manos a la obra. No tenía idea por donde arrancar, eran tiempos donde no había tanta info en internet. La única pista que tenía era la lista de ingredientes que me dio Donata, mi vecina, una señora amorosa que en esa época, podía ser mi abuela. escrita en un papelito arrancado de un cuaderno.
Con esa lista, me fui al súper compre todo y me metí en la cocina para cumplir con el pedido de familia y amigos; y arranque no más, el resultado fue bastante digno, y, siempre que hay público, repito la receta todos los años como una tradición.
Mi otro vecina me recomendó que le haga una salsita picante de aceite de Oliva y Pimentón Fuerte, «para los valientes» me dijo. Segui sus indicaciones y fue un golazo!
Ingredientes
500 g de alubias
100 g de maíz partido blanco
4 cebollas
4 puerros
4 cebollas de verdeo
Apio
4 dientes de ajo
4 morrones rojos y verdes
2 tomates
2 choclos
250 g de panceta ahumada
1 chorizo
Carne de cerdo
RoastBeef
1 zapallo kabutia
Caldo de verduras
Sal, pimienta, pimentón, comino
y perejil
Paso a Paso
Remojar los porotos y el maíz partido, Reservar.
En una cacerola generosa picar la panceta en cubos, por una vez en tu vida dejale la grasa. Cuando ya la escuchas chispear le agregas la cebolla picada chiquita, brunoise dicen los cocineros, el ajo, las cebollas de verdeo el puerro y el apio todo chiquito. Si ves que falta materia grasa un buen chorro de aceite de oliva
Cuando esta transparente y ya huele rico sumarle el osobucco, el cerdo y el roastbeef cortado en bocaditos.
Cuando la carne ya esta sellada, le agregas un poquito de caldo de verduras hecho en casa y reservas el resto para ir agregando de a poco solo si es necesario
Cocinar una hora y media y agregar los porotos, los choclos y el chorizo entero
Continuar cocción por 15 minutos y retirarlos.
Poner el zapallo Kabutia (el de cáscara verde o zapallo Inglés) cortado en cubos.
Cortar el choclo y el chorizo en rodajas y agregar perejil picado fino
Lo dejas toda la noche que repose y al mediodía siguiente lo recalentas
Se buscan un buen Cabernet Sauvignion, ese que están guardando para alguna ocasión especial y lo acompañan con un buen Pan de Campo.
Feliz Día de La Patria!
No pierdan la oportunidad de cocinar para los que quieren, es una excelente manera de expresarles lo mucho que los quieren y lo importantes que son para Uds.
Que tengan una Buena Vida!
La mejor receta de Apple Crumble y la historia de mi cuaderno de recetas.
Historias de Vida que te llenan de emoción, personas amorosas con una mirada social y humana que te amigan con la idea de vivir en un mundo mejor.
Amo La Pizza y acá van las mejores recomendaciones de Pizza en Buenos Aires y la receta básica que no falla jamás!